Regensburger Schule und Juradistl-Projekt verbinden Artenschutz mit kulinarischer Bildung

Regensburger Schule und Juradistl-Projekt verbinden Artenschutz mit kulinarischer Bildung

Einzigartige Kooperation: Naturschutzprojekt Juradistl und die Regensburger Fachschule für Ernährung und Gastgewerbe verbinden Bildung mit praktischem Artenschutz

Eine besondere Partnerschaft zwischen dem Naturschutzprojekt Juradistl und der Berufsfachschule für Ernährung und Gastgewerbe in Regensburg vermittelt Schülerinnen und Schülern praxisnahe Erfahrungen in den Bereichen Biodiversität und regionale Lebensmittelproduktion. Die Initiative, unterstützt von lokalen Behörden und Naturschutzverbänden, verbindet Ausbildung mit angewandtem Lernen im Rahmen des größten Biodiversitätsprogramms Bayerns.

Das Juradistl-Projekt ist Teil der Bayerischen Biodiversitätsstrategie und bringt Naturschutz, regionale Wirtschaft und berufliche Bildung zusammen. Es zählt zu den bedeutendsten Artenschutzvorhaben der Region und wird von vier Landschaftspflegeverbänden getragen, darunter dem LPV Regensburg.

Auszubildende im letzten Ausbildungsjahr der Berufsschule Regensburg nehmen an Workshops und Hofbesichtigungen teil, bei denen sie Juradistl-Produkte wie Lammfleisch, Rindfleisch, Honig, Apfelsaft und Schafwolle kennenlernen. Die Exkursionen vermitteln ihnen, wie nachhaltige Landwirtschaft die Kulturlandschaften der Region erhält.

In der schuleigenen Lehrküche setzen die Schülerinnen und Schüler ihr Wissen ein, indem sie mit regionalen Zutaten arbeiten. Der fächerübergreifende Ansatz des Projekts verknüpft nachhaltige Ernährung mit dem Schutz bedrohter Arten. Landrätin Tanja Schweiger und Mitarbeiter des LPV begleiten die Jugendlichen während des gesamten Programms.

Staatsminister Thorsten Glauber lobte Juradistl als Vorzeigeprojekt, das die regionale Wirtschaft stärkt und Maßstäbe für Qualität setzt. Der LPV Regensburg ist die einzige Organisation in Bayern, die eine derart langfristige Zusammenarbeit mit einer Schule pflegt.

Das Projekt vermittelt den Auszubildenden nicht nur praktische Fähigkeiten, sondern fördert gleichzeitig die biologische Vielfalt und regionale Wertschöpfung. Gefördert vom Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz, festigt es die Verbindung zwischen Bildung, Naturschutz und regionaler Wirtschaft. Diese einzigartige Kooperation gibt es bisher nur in Regensburg – vergleichbare Programme sind in Bayern nicht bekannt.