Bayerns Schafzucht bleibt trotz Rückgang bundesweit führend

In Bayern gibt es so viele Schafe wie nirgendwo sonst in Deutschland - Bayerns Schafzucht bleibt trotz Rückgang bundesweit führend

Bayern bleibt Deutschlands führende Region in der Schafzucht – trotz eines jüngsten Rückgangs der Bestände. Im Freistaat leben mit über 260.000 Tieren mehr Schafe als in jedem anderen Bundesland, doch die aktuellen Zahlen zeigen einen Rücklauf. Sowohl die Zahl der Betriebe als auch die Gesamtherde sind im vergangenen Jahr geschrumpft.

2025 zählte Bayern noch 2.120 Schafhaltungen – 30 weniger als im Vorjahr. Das entspricht einem Rückgang von 6 Prozent seit 2015. Im Schnitt hält jeder Betrieb heute 123 Schafe, weniger als in früheren Jahren.

Die Gesamtzahl der Tiere ist im Vergleich zum Vorjahr um 4,5 Prozent gesunken. Dennoch ist der Bestand im Vergleich zu 2015 insgesamt gewachsen: Damals gab es rund 4 Prozent weniger Schafe als heute.

Regionale Unterschiede fallen auf: Oberbayern, insbesondere Landkreise wie Berchtesgadener Land, Miesbach und Traunstein, verzeichnet die höchsten Bestandsdichten. Allein im Berchtesgadener Land leben über 10.000 Schafe, wobei Gemeinden wie Ramsau und Bischofswiesen stark in der Branche engagiert sind. Auch Niederbayern, vor allem der Landkreis Rottal-Inn, bleibt ein wichtiges Zentrum.

Auch die genutzte Fläche pro Betrieb hat sich verändert: 2015 bewirtschaftete ein durchschnittlicher Schafbetrieb noch rund 10 Hektar, heute sind es nur noch 8 Hektar.

Die aktuellen Daten zeichnen ein gemischtes Bild der bayerischen Schafhaltung: Zwar führt der Freistaat weiterhin die bundesweite Statistik an, doch sowohl die Zahl der Betriebe als auch die Herdengrößen gehen zurück. Regionale Schwerpunkte wie das Berchtesgadener Land bleiben jedoch prägend für den Sektor.